хвіст лобстера

Обережно зверху ножницями розрізати панцир практично до кінця. Розʼєднуємо панцир по боках. Сухою серветкою забираємо лишнє.  Видаліть темну кишкову вену, якщо вона є, і промийте м'ясо холодною водою Виймаємо мʼясо так, щоб хвостик залишився в панцирі. Викладаємо на пательню, застелимо пергаментом.

Готуємо соус. У посудині зʼєднуємо сіль, перець, часник, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік та петрушку.

Все гарно перемішуємо та вінчиком змащуємо кожного лобстера.

Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 8-10хв.