пластини кальмара

Рожеву плівку тушки перед приготуванням необхідно акуратно видалити під теплою проточною водою, як панчіх. Слід видаляти й кольорову плівку, і прозорі плівки, як з зовні, так і всередині.

Один зі способів приготування

кладіть тушки тільки розмороженими та тільки в киплячу воду на 1,5-3 хвилини (як тільки м'ясо кальмара побіліє – відразу витягуйте). Воду посолити та поперчити до смаку, потрібно до закладання в неї тушок