
Варені лангустини (лангустини) – це швидкий делікатес: їх кидають у киплячу воду зі спеціями (укроп, лавровий лист, перець горошком, можливо, лимон) на 2-3 хвилини для варено-морожених (червоних) або 10-20 хвилин для сирих (зеленуватих) до готовності, після чого настоюють під кришкою та подають сбрызнув лимоном, часто із часниково-вершковим соусом чи соусом чилі-лайм